Come può il freddo aiutarci a perdere peso?

20 nov 2021 Leonardo Pelagotti Consigli pratici Metodo Wim Hof

Come può il freddo aiutarci a perdere peso?

La crioterapia e l'esposizione al freddo sono state popolarizzate, in parte, a causa degli effetti del freddo sulla perdita di peso. Uno dei modi in cui il corpo risponde al freddo è quello di aumentare il metabolismo e produrre calore per riscaldare il corpo attraverso il processo di combustione dei grassi. Questo processo è chiamato termogenesi fredda e porta a una significativa perdita di peso.

Cos'è la termogenesi?

Ci sono due tipi di termogenesi che si verificano in risposta all'esposizione al freddo. Il primo tipo si verifica nel tessuto muscolare e comporta un'accelerazione del metabolismo per produrre calore. Poiché il metabolismo non è efficiente al 100%, produce calore come sottoprodotto. Questo è chiamato termogenesi da brivido, poiché le contrazioni muscolari aumentano significativamente il metabolismo energetico. 

Il secondo tipo di termogenesi si verifica nel tessuto adiposo (grasso) e non comporta brividi. Questa si chiama termogenesi senza brividi. Questo tipo di termogenesi è responsabile dell'effetto "brucia grassi" che l'esposizione al freddo può causare e di solito si verifica dopo che il corpo si è adattato all'esposizione al freddo in modo regolare.

Più alta è la presenza di tessuto adiposo bruno nel corpo, più grasso il corpo brucerà. Il motivo per cui è chiamato tessuto adiposo marrone è dovuto al fatto che ogni cellula di grasso ha più mitocondri per cellula e i mitocondri danno al grasso un aspetto marrone quando viene visto al microscopio. È stato dimostrato che il tessuto adiposo bruno (BAT) mostra una correlazione inversa con la percentuale di grasso corporeo di un individuo.

La buona notizia è che l'esposizione ripetuta e intermittente al freddo ha dimostrato di aumentare il tessuto adiposo bruno negli esseri umani e di aumentare la nostra capacità di termogenesi in poche settimane.

Come promemoria, la termogenesi permette la produzione di calore nel corpo utilizzando l'energia prodotta dai mitocondri.

Inoltre, l'immersione in acqua fredda può aumentare il metabolismo del 350% solo stando a 14°C per un'ora. 

Un'altra cosa interessante è che l'esposizione al freddo, agendo come uno stress ormonale, attiva sistemi antiossidanti genetici molto intensi che sono più potenti degli antiossidanti presi come integratori.

Per esempio, in giovani uomini esposti alla crioterapia per 3 minuti a -130°C ogni giorno per 20 giorni, è stato dimostrato che uno dei sistemi enzimatici antiossidanti più potenti del corpo, chiamato glutatione, raddoppia la sua attività. Anche un altro potente enzima antiossidante chiamato superossido dismutasi è aumentato significativamente.

Per saperne di più sulla perdita di peso attraverso l'effetto del freddo, leggi questo articolo: Si perde peso con il metodo Wim Hof?

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